충남 서천군 장항읍 장항전통시장에서 자연해풍과 실내 건조실을 병행하여 맛있는 반건조 생선을 직접 손질하고 천일염으로 간을 한후 건조합니다.싱싱함을 유지하기 위하여 전날 손질하고 염장한 생선을 당일 오전에 건조장에서 건조하여 소량 판매하고 있습니다.당일 건조 당일 판매를 원칙으로 하고 있습니다.쫄깃쫄깃한 반건조 박대를 최상의 품질과 신선한 맛과 좋은 가격으로 제공하겠습니다.
